Ingredientes:

• ½ kg de linguiça defumada cortada em pedaços pequenos
• 2 colheres [sopa] de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho bem picado
• 2 colheres [sopa] de salsa picada
• 1 xícara [chá] de água
• Sal, pimenta-do-reino na quantidade que preferir,
• 2 tomates picados sem sementes
• 3 xícaras [chá] de abóbora cortadas em cubos

Modo de Preparar:

• Ponha o azeite em uma panela, acrescente a linguiça, cebola, alho e leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre.
• Junte a abóbora, tomate, sal, pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Adicione a água e cozinhe por 15 minutos até a abóbora ficar macia.
• Acrescente a salsa, misture e a seguir tire do fogo e sirva.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br