Ingredientes:

• 80 g de funghi lavado, deixado de molho em água e picado pequeno;
• 2 colheres (sopa) de passas brancas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara da água do funghi
• 1 xícara de azeite
• 1 cebola picadinha
• 1 alho-poró picado
• 1 xícara de leite

Modo de Preparar:

• Refogar a cebola e alho-poró na manteiga e azeite, juntar o funghi picado, tablete de caldo de galinha e farinha de trigo.
• Mexer bem e juntar o leite aos poucos.
• Adicionar o caldo em que o funghi estava de molho e, por último o creme de leite fresco.
• Deixar ferver, acrescentar o vinho, nozes e passas e ferva novamente até engrossar.
• Usar em massas, aperitivos, antepastos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com