Ingredientes:

• 1 kg de tomate
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de azeite
• 3 folhas de louro
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída

Modo de Preparar:

• Corte os tomates ao meio, retire as sementes, polvilhe com sal e açúcar.
• Leve ao forno micro-ondas por 5 minutos vire os tomates e deixe 5 minutos (potência baixa).
• Tempere com alho picado, folhas de louro, pimenta, azeite.
• Misture bem e deixe descansar alguns dias.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br