Ingredientes:

• 250 g de arroz parboilizado
• 1 cenoura média ralada
• 2 batatinhas cortadas em cubinhos
• 2 dentes de olho amassados
• 1/2 cebola cortada
• 1 cubo de caldo de frango
• 5 colheres [sopa] de óleo
• 1,5 l de água
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue o alho e a cebola com óleo.
• Quando a cebola estiver transparente adicione a cenoura ralada, misture um pouco e acrescente a água, a batatinha e o caldo de frango.
• Quando a água começar a ferver jogue o arroz e espere evaporar.
• Quando começar a fazer estalos está pronto.
• Sugestão sirva com churrasco ou frango assado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br