Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 ½ xícara (chá) de maionese light
• 2 ovos
• 2 colheres (café) de sal
• 1 a 3 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho picado
• 100 g de azeitonas pretas picadas
• 300 g de palmito picado
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde agosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de maizena
• Sal agosto
• 1 gema

Modo de Preparar:

• Junte a farinha, a maionese, os ovos e o sal.
• Adicione água e amasse até a massa ficar lisa.
• Separe metade da massa e forre o fundo e os lados de uma fôrma desmontável com metade da massa e reserve.
• Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola, os pimentões, palmito, as azeitonas e o tomate.
• Cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
• Acrescente o cheiro verde, a maizena, deixe cozinhar por mais 3 minutinhos e por último adicione o creme de leite.
• Apague o fogo, acerte o sal e espere esfriar.
• Recheie a torta cubra-a com o restante da massa.
• Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C, por 50 minutos.

Fonte: http://www.clubepe.fm