Ingredientes:

• 1 kg de maxixe
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado sem pele e sem semente
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Alho picado
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal

Modo de Preparar:

• Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
• Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
• Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
• Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)