Ingredientes:

• 2 colheres [sopa] de óleo de canola.
• ½ xícara de leite desnatado
• 2 gotas de molho de pimenta
• 25 g de corn flakes macerado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sobrecoxas pequenas sem pele

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200ºC.
• Unte uma assadeira com 1 colher [sopa] de óleo e reserve.
• Numa tigela, misture o leite e o molho de pimenta.
• Una o corn flakes, a farinha, o sal e a pimenta-do-reino em outra vasilha.
• Mergulhe a sobrecoxa na mistura do leite e passe na do corn flakes até envolver bem.
• Arrume o frango na assadeira e regue com o restante do óleo.
• Asse por 30 minutos.
• Vire e asse por mais 15 minutos ou até cozinhar.

Fonte: http://cybercook.com.br