Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango sem osso e com pele
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 manga média picada
• ½ abacaxi pequeno picado
• 1 carambola média picada
• Sal e pimenta-do-reino verde esmagada

Modo de Preparar:

• Coloque uma chapa de ferro, própria para grelhar, no fogo e deixe aquecer.
• Lave as sobrecoxas e seque-as muito bem com toalha de papel.
• Pincele toda a superfície com a metade do óleo.
• Disponha o frango na chapa com a pele voltada para baixo e deixe até ficar bem crocante.
• Vire de lado e grelhe por mais 5 minutos.
• Polvilhe sal e retire do fogo.
• Distribua as sobrecoxas nos pratos e salpique a pimenta.
• Na mesma grelha, adicione o óleo restante e as frutas.
• Deixe grelhar por 3 minutos.
• Retire do fogo e sirva com as sobrecoxas.

Fonte: http://cybercook.com.br