Ingredientes:

• 1 xícara (café) de coentro picado
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 250 g de abóbora
• 3 coxas de frango
• Sal a gosto
• 2 batatas
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 inhame
• 1 aipim

Modo de Preparar:

• Limpar e cortar todos os vegetais em troços (menores ao cozido).
• Lavar o frango e tirar toda a pele.
• Colocar todos os ingredientes uma panela de pressão com água (fogo médio) por 1 hora.
• Repetir o processo enquanto o frango não estiver macio.
• Retirar os ossos do frango e acrescentar o coentro picado e sal a gosto.

Fonte: http://livrodereceitas.com