Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 3 xícaras (chá) de água
• Shoyu
• 2 colheres de semente de gergelim
• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• ½ xícara (chá) de feijão azuki

Modo de Preparar:

• Lavar o feijão e levar ao fogo com a água e o sal.
• Cozinhar durante 15 minutos ou até o feijão ficar macio.
• Esfriar e escorrer.
• Aproveitar a água do feijão (completando, se necessário, para obter 2 ½ xícaras de líquido) para deixar de molho o arroz durante 1 hora.
• Levar ao fogo e cozinhar durante 15 minutos.
• Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.
• Misturar o feijão.
• Distribuir em tigelas e polvilhar as sementes de gergelim preto; já tostadas numa frigideira seca.
• Servir acompanhado com o shoyu.

Fonte: www.peetersplace.com.br