Ingredientes:

• 1 embalagem de cogumelos secos (40 g)
• 3 colheres (sopa) de cebola ralada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal light
• 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva em lâminas
• 1 embalagem de requeijão light (250 g)
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500 g de macarrão tipo penne cozido “al dente”
• Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe o cogumelo seco de molho em água por 15 minutos.
• Escorra pique e reserve.
• Doure a cebola e o alho no creme vegetal.
• Junte o cogumelo seco escorrido e cozinhe por 10 minutos.
• Acrescente os demais ingredientes (menos o macarrão e a salsa) e deixe por mais 5 minutos.
• Coloque sobre o macarrão escorrido.
• Polvilhe com a salsa.
• Sirva a seguir.

Fonte: www.peetersplace.com.br