Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• ½ kg de batatas lavadas e picadas em rodelas grossas (não precisa descascar)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada em 4 partes
• 4 colheres [sopa] de mostarda de boa qualidade
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem para que tudo absorva tempero.
• Acomode tudo em uma assadeira grande e leve para assar em forno preaquecido em 200°C por uma hora.
• Depois deste tempo aumente a temperatura para 350°C e deixe até que tudo fique bem dourado.
• Sirva.

Fonte: http://comidadodia.com (foto: Comida do Dia)