Ingredientes:

• 1 coelho de 1,2 kg cortado em pedaços
• 120 g de bacon picado
• 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 1 ½ xícara [chá] de creme de leite fresco com 1 colher [sopa] de suco de limão
• 1 xícara [chá] de leite
• ¼ de xícara [chá] de suco de limão
• Salsinha para polvilhar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque o coelho num refratário, distribua o bacon por cima e tampe.
• Leve ao forno micro-ondas, em potência alta por 20 minutos.
• Misture o creme de leite fresco com a farinha, o leite e o suco de limão.
• Tempere e coloque sobre o coelho.
• Tampe e asse por mais 20 minutos na mesma potência, até a carne ficar macia.
• Polvilhe com a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.bolsademulher.com