Ingredientes:

• 2 pés de alface
• 1 avocado hass (uma variedade do abacate) ou 1/2 abacate
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 2 colheres (sobremesa) de mostarda Dijon
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de sal marinho
• ½ copo de nozes picadas ou amêndoas torradas para servir.

Modo de Preparar:

• Lave e corte a alface em fatias largas e coloque em uma tigela grande.
• Junte o abacate e o azeite no processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
• Adicione os ingredientes restantes e processe novamente.
• Misture o molho com a alface.
• Em uma frigideira, toste as nozes picadas por três minutos em fogo baixo ou até ficarem bem marronzinhas.
• Sirva as nozes em cima da salada.

Fonte: Nutricionista Bela Gil – Programa Bela Cozinha – http://gnt.globo.com/receitas (foto: Divulgação GNT)