Ingredientes:

• 200 g de cogumelos
• 1 dente de alho
• 2 tomates
• 250 g feijão-verde
• 100 g repolho roxo picado
• 100 g cenouras raladas

Modo de Preparar:

• Ferva o feijão-verde em água salgada até ficar macio.
• Escorra e lave com água fria.
• Frite os cogumelos.
• Adicione um pouco de manteiga quando liberar um pouco de água.
• Esprema em um dente de alho.
• Adicione sal e pimenta.
• Corte os tomates em fatias e adicione à panela junto com o feijão-verde, cenoura e repolho e cogumelos.
• Mexa bem e finalize com salsinha picada.
• Sirva frio.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br