Ingredientes da Sopa de Feijão Light com Legumes:

• 1 xícara (chá) de água quente;
• 2 xícaras (chá) de feijão-preto;
• 1 chuchu picado;
• 1 cenoura picada;
• ½ cebola picada;
• 2 alhos amassados;
• 250 ml de caldo de legumes;
• ½ colher (chá) de cominho;
• 25 g de macarrão.

Modo de Preparar a Sopa de Feijão Light com Legumes:

• Lave bem os legumes, descasque, limpe e corte em cubos. Reserve.
• Bata o feijão cozido sem o caldo no liquidificador.
• Despeje esse feijão em uma panela com o caldo de legumes e leve para cozinhar com os legumes, alho e cominho.
• Quando estiverem cozidos junte o macarrão e cozinhe até estar al dente.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br