Ingredientes:

• 100 g espinafres
• 35 g de queijo roquefort
• 1 abacate
• 100 g cogumelos laminados
• 200 g bacon
• 100 ml de natas azedas
• 1 colher [sopa] de vinagre
• 35 g nozes picadas

Modo de Preparar:

• Lave muito bem os espinafres.
• Corte a meio o abacate, descasque e corte a polpa em bocadinhos regulares.
• Lave os cogumelos e corte em fatias finas.
• Frite ligeiramente o bacon, sem gordura.
• Escorra sobre papel-absorvente e corte em tiras finas.
• Esmague o queijo e misture com os outros ingredientes do molho.
• Disponha a salada numa taça e apresente o molho à parte.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal