Ingredientes:
Massa:
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 ovos
Modo de Preparar:
Massa:
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescente uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos o açúcar peneirado.
- Peneire muito bem a farinha.
- Acrescente à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Por último, acrescentar o fermento.
- Asse em forno médio.
Recheios:
- Faça um creme com frango desfiado (cozinhe o frango com um tablete de caldo de frango), palmito, maionese, mascarpone e um pouquinho de cebola ralada (se quiser pode substituir o mascarpone por outro queijo cremoso).
- Cenoura ralada.
Cobertura:
- Faça um purê com batata inglesa, maionese e queijo parmesão ralado.
Montagem:
- Uma camada de pão de ló, o creme de frango, pão de ló.
- Agora regue com um pouco de creme de leite para o pão de ló não ficar muito seco e acrescente as cenouras raladas, pão de ló novamente, mais uma camada de frango e termine com o pão de ló.
- Agora é só passar todo o purê de batatas e decorar como quiser.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
