Ingredientes:

• 6 bifes de acém
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 ½ xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Aqueça a panela de pressão com o óleo e doure os bifes.
• Retire e reserve.
• Adicione a cenoura; o salsão, a cebola e refogue por 5 minutos.
• Acrescente o extrato e refogue por 2 minutos.
• Volte os bifes, junte a água, sal e pimenta-do-reino e tampe.
• Cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.
• Desligue.
• Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
• Transfira os bifes para uma travessa e regue com o molho.
• Polvilhe com salsinha e sirva em seguida.
• Sirva acompanhada de salada verde e arroz com salsinha, se desejar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)