Ingredientes:

• 3 bananas grandes e maduras
• 6 ovos
• 1/3 de xícara de farinha de coco
• Óleo de coco para fritar

Modo de Preparar:

• Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• Coloque as bananas, os ovos, a farinha de coco e 2 pitadas de sal no liquidificador.
• Bata bem até ficar homogêneo e consistente.
• Pincele a frigideira com um pouco de óleo de coco.
• Coloque a massa na frigideira considerando 3 dedos de altura.
• Agite a frigideira com cuidado para espalhar a massa.
• Cozinhe por 2 a 4 minutos.
• Vire delicadamente com uma espátula flexível, e continue cozinhando por mais 3 minutos.
• Sirva com mel, manteiga, geleia, sorvete, etc.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br (foto: Clique a Gosto)