Ingredientes:

• 1 ½ kg de sobrecoxas desossadas
• 2 colheres de chimichurri
• 2 colheres [sopa] de maionese
• 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
• ½ lata de cerveja
• 1 colher [sopa] de mostarda
• 4 colheres [sopa] de catchup
• Sal cebola e alho a gosto
• Papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparar:

• De véspera colocar a sobre coxas em uma vasilha junto com todos os outros ingredientes.
• Dê uma boa mexida, fechar bem e deixar na geladeira até o dia seguinte.
• Aquecer o forno em temperatura média, colocar as sobre coxas em um refratário, cobrir com o alumínio e deixar assar até que estejam macias.
• Depois tirar o alumínio e deixar dourar.
• Servir bem quente acompanhado de arroz com cenoura e molho de mostarda.

Fonte: http://cybercook.com.br