Ingredientes:

• 16 camarões
• 600 g de abóbora limpa
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200 g de repolho branco
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 folha de louro
• 1 alho-poró
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte a abóbora em cubos pequenos, o alho-poró em rodelas e o repolho em tiras finas.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
• Junte os legumes e o louro.
• Regue com o rum e deixe evaporar.
• Mexa e deixe tomar gosto.
• Em seguida, adicione 1 e ½ litro de água fervente com sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
• Enquanto isso limpe os camarões e retire o fio negro do dorso.
• Se preferir, deixe 4 deles com a casca para decorar o prato.
• Junte os camarões ao ensopado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com