Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 1 lata de sardinha
- 3 ovos
- 1 xícara [chá] de miolo de pão
- 2 xícaras [chá] de maionese
- 1 lata de ervilha com cenoura escorrida
- ½ xícara [chá] de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe a batata em água fervente com sal.
- Escorra e amasse ainda quente, com um garfo.
- Acrescente a sardinha, as gemas, e o pão.
- Misture bem e coloque metade da maionese.
- Adicione a ervilha e a azeitonas.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
- Reserve.
- Bata as claras em neve e junte o restante da maionese delicadamente.
- Cubra a batata e leve ao forno médio preaquecido até dourar ligeiramente.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
