Ingredientes:

• 1 kg de sobrecoxa com a pele
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher [sopa] de azeite
• 5 colheres [sopa] de mel
• 3 laranjas
• 1 colher de vinagre

Modo de Preparar:

• Amasse o alho com sal e pimenta, junte o azeite e o vinagre.
• Lave o frango e junte à marinada.
• Deixe descansar por uma hora e meia na geladeira coberto com filme-plástico.
• Esprema as laranjas, acrescente o mel e junte ao frango e leve ao forno por 40 minutos coberto com papel de alumínio.
• Após 40 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 30 minutos até dourar e caramelizar, regando de vez em quando para não ressecar.

Fonte: http://vinhoegastronomia.com.br (foto: Vinho e Gastronomia)