Ingredientes do Pão de Azeitona 07:
- 1 tablete de fermento biológico
- ¾ de xícara (chá) de água morna
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 100 g de copa lombo picada
- ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 2 ramos de tomilho picado
- 2 ovos
- 1 gema de ovo
- ¼ de xícara (chá) de leite
Modo de Preparar o Pão de Azeitona 07:
- Dissolva o fermento na água e salgue.
- Junte o açúcar e 1 xícara (chá) da farinha e espere 10 minutos.
- Acrescente o azeite, o queijo, a copa, a azeitona, o tomilho, os ovos batidos e a farinha restante.
- Amasse até desgrudar das mãos.
- Faça uma bola.
- Com uma faca, marque uma cruz em cima.
- Deixe crescer até dobrar de volume
- Pincele a massa com a gema diluída no leite e asse em forno médio (180°C) preaquecido.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
Queijo Parmesão:
De origem Italiana, é feito de leite de vaca coletado após a ordenha e é parcialmente desnatado pela gravidade.
Apresenta sabor picante e sua textura é levemente cristalizada, sua casca é dura e grossa.
Sua cor é amarelo-forte.
Pode ser servido em pedaços ou lascas, para gratinar e ralado em molhos e massas.
(fonte: http://portaldoqueijo.com.br)
