Ingredientes:

• 1 abóbora
• 1 colher (sopa) de azeite
• 500 g de camarão (descascado e limpo)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• ½ xícara (chá) de água
• 160 g de catupiry
• 1 colher (chá) de coentro picadinho

Modo de Preparar:

• Corte a abóbora tirando a parte de cima, como fosse uma tampa.
• Com a ajuda de uma colher retire as sementes e tempere a abóbora com sal.
• Cubra com folha de alumínio e ponha em uma assadeira.
• Leve ao forno até ficar macia (40 minutos).
• Aqueça o azeite em uma frigideira.
• Tempere os camarões com o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
• Refogue todos eles na frigideira por cerca de 2 minutos.
• Junte a cebola e deixe cozinhando por mais 3 minutos.
• Adicione o molho de tomate, a água e o queijo, misturando e deixando cozinhar por mais uns 4 minutos.
• Recheie a abóbora com o creme e decore com os camarões e coentro.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br