Ingredientes do Camarão-Rosa Crocante:

• 400 g de camarão-rosa
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca ou miolo de pão seco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 1 litro de óleo para fritar

Molho:

• Pimenta-calabresa em flocos ou moída a gosto
• Suco de 1 limão
• ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho descascados
• 1 colher (sopa) de salsinha triturada

Modo de Preparar o Camarão-Rosa Crocante:

• Limpe os camarões extraindo a cabeça e conservando a ponta da cauda grudada ao corpo.
• Passe um a um na farinha de trigo retirando o excesso.
• Mergulhe completamente no ovo levemente batido e temperado com sal.
• Finalize o processo na farinha de rosca apertando para dar a forma do crustáceo.
• Frite no óleo preaquecido e conservando a fogo baixo em 180°C.

Molho:

• Junte em uma travessa de vidro o suco de limão, o azeite, sal, pimenta, alho e a salsinha.
• Emulsione os ingredientes até aparentar um creme.
• Sirva os camarões com o creme.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)