Ingredientes:

• 2 kg de polvo
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 200 ml de vinho verde branco
• Pimenta-preta moída
• 3 dentes de alho
• 200 ml de azeite
• 1 raminho de salsa
• 1 folha de louro
• 3 cebolas
• Sal

Modo de Preparar:

• Cozinhar o polvo em fogo médio, na panela de pressão, em água temperada com uma cebola descascada.
• Assim que levantar pressão, reduzir o calor e deixar cozer durante cerca de 20 minutos.
• Escorrer.
• Dourar no azeite as duas cebolas e os alhos cortados em rodelas fininhas.
• Juntar o polvo cozido e cortado em pedaços, a polpa de tomate, a salsa e o louro atados.
• Deixar apurar e regar com o vinho verde.
• Temperar com sal e pimenta-preta e deixar apurar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com