Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo,
• 1 cebola média picada,
• 1 lata de carne vegetal,
• 1 pimentão vermelho picado,
• 4 colheres (sopa) de purê de tomate,
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outra de salsinha picada.

Suflê:

• ½ kg de batatas cozidas e amassadas,
• ½ xícara (chá) de leite,
• 3 ovos separados (claras batidas em neve),
• Queijo parmesão ralado e sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola no óleo.
• Acrescente a carne, o pimentão, o purê de tomate e o sal.
• Deixe refogar até sentir que o pimentão amaciou.
• Polvilhe a farinha, junte a salsinha e misture tudo.
• Retire do fogo, coloque num refratário e reserve.
• Misture todos os ingredientes do suflê separadamente, com exceção do queijo ralado.
• Espalhe a mistura sobre a carne.
• Polvilhe o queijo e leve ao forno médio (180°C) até dourar.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br