Ingredientes

• 1 kg de batata
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de curry
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque as batatas.
• Corte-as ao meio no sentido do comprimento.
• Em seguida, corte cada metade em 3 palitos grossos.
• Coloque as batatas numa panela com água fria, suficiente para cobri-las, e leve ao fogo.
• Quando a água ferver, conte 3 minutos e desligue o fogo.
• Escorra a água quente e passe as batatas por água corrente fria para cessar o cozimento.
• Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
• Quando derreter, junte o curry, misture e deixe cozinhar por 3 minutos.
• Acrescente as batatas e misture bem.
• Tampe a panela e sacuda de vez em quando para misturar as batatas (não mexa com a colher para não quebrar as batatas).
• Deixe cozinhar desta forma até que as batatas fiquem macias – 15 minutos.
• Retire do fogo e sirva a seguir.

Fonte: http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)