Ingredientes:

• 1 prato fundo de jabuticaba
• 1 l de cachaça natural
• 1 l de água
• 500 g de açúcar
• 3 cravos-da-índia
• 3 canelas em pau

Modo de Preparar:

• Esprema as jabuticabas em 1 litro de pinga e deixe descansar por 10 dias em uma vasilha de louça ou vidro com tampa.
• No final dos dias, coe as jabuticabas em um pano.
• Faça uma calda com a água, o açúcar, a canela em pau e os cravos.
• Escalde a fusão (fora do fogo) e filtre com o auxílio de um funil e algodão.
• Engarrafe.

Fonte: Natália D’Anuncio Rego – http://www.aguadoce.com.br (foto: Divulgação Água Doce)