Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de margarina
• 8 cebolas
• 10 tomates maduros sem sementes
• 1 xícara (chá) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 5 dentes de alho
• 2,5 kg de bacalhau demolhado e limpo
• 4 pães franceses
• 500 g de pão de milho
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

• Numa panela, coloque o azeite e a margarina.
• Acrescente a cebola em rodelas, o tomate em pedaços, a salsa, o coentro, o molho de tomate e o alho picado.
• Separe o peixe em lascas e junte o molho.
• Cozinhe por 15 minutos, mexendo às vezes.
• Corte o pão francês em rodelas e coloque numa sopeira.
• Cubra com pão de milho esfarelado.
• Quando o molho engrossar, espalhe-o sobre o pão.
• Tempere com a pimenta, misture bem e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br