Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 caixa de morangos limpos e secos

Calda:

1 caixa de morangos limpos e picados (300 g)

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, junte o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
• Leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
• Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture.
• Em uma fôrma grande de buraco no meio, coloque metade do pudim e distribua os morangos inteiros virados de cabeça para baixo.
• Cubra os morangos com o restante do pudim e leve à geladeira por 4 horas.
• Para a calda, em uma panela, coloque os morangos com o açúcar e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até ferver e amaciar os morangos.
• Desligue o fogo, transfira e bata no liquidificador.
• Desligue e reserve até esfriar.
• Retire o pudim da geladeira, desenforme e sirva com a calda de morango.

Fonte: Culinarista Bruno Soro – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Stela Handa)