Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• 1 cebola de tamanho médio picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
• 200 g de champignons, limpos e partidos
• Salsa picada para enfeitar

Modo de Preparar:

• Cozinhe em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
• Junte os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
• Retire do fogo.
• Escorra e coloque os champignons em 4 pratinhos individuais.
• Deixe o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
• Quando estiver frio enfeite com a salsa e sirva.

Fonte: http://www.canalreceitas.com