Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero
• 2 ½ l de água
• 50 g de bacon picado
• 3 envelopes de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
• 50 g de queijo ralado
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão coloque óleo, alho, cebola e frite por 1 minuto.
• Junte feijão, 1 litro de água fervente e cozinhe por 5 minutos.
• Espere esfriar, bata no liquidificador e coe.
• Em outra panela frite o bacon em sua própria gordura, acrescente o restante da água, o feijão batido, caldo de carne, depois de ferver, adicione o macarrão e cozinhe até amolecer.
• Transfira a sopa para uma sopeira, polvilhe com queijo e cebolinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br