Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de azeite de oliva espanhol
• ½ xícara (chá) de sementes de urucum

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela o azeite de oliva e as sementes de urucum.
• Leve ao fogo por 5 minutos ou até o azeite de oliva ficar bem vermelho, mas tome cuidado para o azeite não fritar.
• Se esquentar muito retire do fogo, espere um pouco e volte.
• Retire do fogo.
• Deixe esfriar e guarde a tintura (azeite de oliva com as sementes) em um recipiente de vidro esterilizado (capacidade para ½ litro).
• Use para preparar moqueca de peixe e caldeiradas de frutos do mar.

Fonte: http://www.azeite.com.br (Foto: Divulgação Azeite.com)