Ingredientes:

• 450 g de filé-mignon cortado em 4
• 100 ml de molho madeira
• 4 fatias de presunto cru grelhado
• 200 g de arroz
• 1 cenoura cozida e cortada em rodelas
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 50 ml de creme de leite
• 30 g de parmesão
• 2 colheres de manteiga
• 20 g de azeitonas portuguesas com caroço

Modo de Preparar:

• Numa frigideira, derreta a manteiga, acrescente o arroz, cenoura, cebola, cheiro-verde, creme de leite, parmesão, e a azeitonas por dois minutos.
• Grelhe o filé, cubra com as fatias de presunto cru, aqueça o molho madeira e despeje sobre os medalhões.

Fonte: www.peetersplace.com.br