Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• ½ xícara (chá) de vinagre
• ½ xícara (chá) de água
• 1 envelope mais sabor legumes Kitano
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (chá) de orégano Kitano
• Sal, pimenta-do-reino moída Kitano a gosto.
• 6 tomates cortados em rodelas
• 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

• Corte as berinjelas no sentido comprimento em fatias finas.
• Deixe de molho em água salgada por 10 minutos e escorra.
• Leve ao fogo o vinagre, a água e o envelope de mais sabor legumes.
• Quando ferver, junte as berinjelas e deixe cozinhar por 3 minutos.
• Retire e escorra.
• Misture a cebola ralada, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino moída e reserve.
• Unte uma fôrma refratária e coloque camadas alternadas de berinjela, tomate, mussarela e o tempero.

Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.

Fonte: Yoki – www.maisvita.com.br