Ingredientes:
Massa:
- 6 bananas-da-terra verdes
- 50 g de azeite
- Sal a gosto
Recheio:
- 300 g de siri fresco
- 100 g de ervilhas frescas
- 3 g de páprica picante
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem pele e sem semente, picado em cubinhos,
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar:
Massa:
- Cozinhe 3 bananas com casca em uma panela com água e uma pitada de sal.
- Rale as bananas cozidas e as cruas em um recipiente.
- Misture com o azeite e tempere com sal.
Recheio:
- Aqueça uma panela no fogo e adicione um pouco de azeite.
- Refogue a cebola, o tomate e a páprica.
- Acrescente o siri e as ervilhas, mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Montagem:
- Unte duas sacolas de plástico com um pouco de azeite.
- Coloque 50 g de massa de banana verde entre as sacolas e, com a ajuda de um rolo, estenda a massa.
- Corte círculos médios, recheie com uma colher de siri e feche a massa em formato de meia lua.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourarem.
Fonte: http://infograficos.estadao.com.br (foto: Roberto Seba)
