Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de bacon picado
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira esquente o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho.
• Junte os ovos, o bacon, o orégano, a salsinha e o sal.
• Misture até que ovos fiquem bem cozidos.
• Adicione as azeitonas e a farinha de milho.
• Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
• Retire e sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br