Ingredientes:

• 80 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 200 g de carne de vaca picada
• 1 cebola
• 500 g de cogumelos grandes
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de pão ralado
• 1 pimentão verde
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Limpe bem os cogumelos e corte-os com cuidado (separe a cabeça do tronco), para que não se partam, reserve o tronco.
• Numa frigideira com azeite, prepare um refogado com os alhos picados, o pimentão verde partido em cubos pequenos e a cebola cortada finamente.
• Quando os legumes estejam cozidos, junte a carne, tempere de sal e junte também os troncos dos cogumelos cortados em rodelas.
• Bata os ovos.
• Junte-os ao refogado, mexendo bem, para ligar a massa.
• Se ficar muito líquido, junte um pouco de pão ralado para espessar.
• Recheie os cogumelos com este refogado.
• Coloque-os uma frigideira ou placa com um pouco de azeite, com o recheio para cima, de modo a os assar ligeiramente.
• Sirva a seguir.

Fonte: www.jb.pt – Portugal