Ingredientes:

• 3 espigas grandes de milho-verde graúdo;
• 5 colheres (sopa) de azeite;
• 1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho, picados;
• 1 cebola picada;
• ½ colher (sopa) de salsinha picada;
• Pimenta-vermelha a gosto; pimenta-do-reino moída e sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o milho em água e sal até amaciar.
• Escorra, corte os grãos e frite-os no azeite, acrescentando o pimentão, a cebola, sal, pimenta-do-reino e pimenta-vermelha.
• Tampe a panela e deixe no fogo até que o pimentão esteja bem cozido.
• Acrescente salsinha e sirva em seguida.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br