Ingredientes do Pão de Mel Recheado 01:

Massa:

• 1 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• 4 ovos separados
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Recheio:

• 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar o Pão de Mel Recheado 01:

• Faça o recheio.
• Colocar em uma panela as ameixas, a margarina, o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos.
• Junte o suco de limão.
• Deixe esfriar. Reserve.
• Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte e enfarinhe uma assadeira retangular. Reserve.
• Coloque o açúcar mascavo e a água em uma panela e leve ao fogo.
• Cozinhe por 2 minutos.
• Junte o mel e o café e apague o fogo.
• Deixe esfriar.
• Coloque no liquidificador com as gemas e o leite.
• Bata por 1 minuto. Reserve.
• Peneire juntos em uma vasilha, a farinha, o chocolate, o bicarbonato, o fermento, a canela e o cravo.
• Junte o conteúdo do liquidificador e misture com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
• Bata as claras em neve firme e acrescente delicadamente à mistura anterior.
• Coloque metade da massa na assadeira, distribua o recheio reservado e cubra com o restante da massa.

• Leve ao forno por 35 minutos deixe esfriar e corte em quadrados.

Cobertura:

• Em uma vasilha, misture o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite e derreta em banho-maria.
• Mergulhe a superfície dos quadrados nessa mistura.
• Deixe secar.

Fonte: www.peetersplace.com.br