Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• ½ xícara (chá) de cebola picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• ¼ de xícara (chá) de aguardente
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de abobrinha cortada em pedaços pequenos
• 1/3 de xícara (chá) de queijo minas ralado grosso
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Coloque o azeite numa panela, aqueça e doure o alho, a cebola e o sal.
• Misture o arroz no refogado, acrescente a aguardente e deixe evaporar.
• Coloque o caldo de galinha, aos poucos, mexendo sempre.
• Acrescente a abobrinha e deixe cozinhar com a panela meio tampada.
• Depois de pronto, polvilhe com o queijo minas ralado e o cheiro-verde.

Fonte: http://allrecipes.com.br