Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de aipim ralado cru
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

• Bater o açúcar com a margarina e as gemas.
• Juntar o aipim ralado, o fermento e, por último as claras batidas em neve.
• Assar em fôrma média untada com margarina ou caramelada.
• Forno médio.

Fonte: http://www.acelbra-sc.org.br