Ingredientes:

• Buquês de 1 maço de brócolis médio
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
• ½ maço médio de manjericão picado
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 10 azeitonas verdes médias picadas
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque os buquês de brócolis em uma panela com 1 litro de água.
• Cozinhe por 30 minutos ou até ficarem macios.
• Retire do fogo, escorra a água e coloque os buquês no liquidificador.
• Acrescente o azeite de oliva, o manjericão, o alho, o suco de limão, a azeitona e o sal.
• Bata até obter uma pasta.
• Sirva com massa ou carne assada.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br