Ingredientes:

• 4 ovos + 1 ovo,
• 1 cebola,
• 250 g de carne picada,
• 1 gema,
• Sal, pimenta e noz-moscada,
• Farinha,
• Pão ralado,
• Óleo.

Modo de Preparar:

• Cozinhe os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos.
• Passe por água fria e descasque.
• Pique a cebola e junte-a a carne.
• Junte com a gema e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Divida o preparado de carne em quatro partes.
• Espalhe e envolva os ovos na carne de modo a cobri-los completamente.
• Passe pela farinha, pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado.
• Frite os ovos em óleo quente.
• Escorra sobre papel-absorvente.
• Sirva acompanhado com salada de alface e tomate temperada com coentros.

Fonte: http://www.boareceita.com.br