Ingredientes:

• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• ½ pimentão verde picadinho
• 1 kg de músculo em cubos
• 500 g de batatas
• 2 cenouras grandes
• 50 g de bacon

Modo de Preparar:

• Frite o músculo (sem temperar) em um pouco de óleo até dourá-lo.
• Cubra com água e junte o tomate, a cebola, o pimentão e o bacon picadinho, tampe a panela de pressão e cozinhe até a carne estar bem macia.
• Se necessário junte mais água durante o cozimento.
• Coloque as batatas e a cenoura cortada em pedaços regulares e cozinhe com a panela destampada em fogo baixo, juntando água aos poucos conforme a necessidade.
• Evite mexer a panela, apenas sacuda de vez em quando para não desmanchar as batatas.

Fonte: www.peetersplace.com.br