Ingredientes:

• 4 batatas em rodelas finas
• 2 tomates em rodelas
• 1 cenoura em rodelas
• 1 abobrinha italiana em rodelas
• Sal e orégano a gosto
• 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• Azeite de oliva para untar e regar

Modo de Preparar:

• Em um refratário médio, untado, distribua os legumes em camadas e tempere com sal e orégano.
• Sobre os legumes, coloque o bacalhau e polvilhe com o cheiro-verde, o manjericão, sal e orégano.
• Regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos.
• Retire do forno, retire o papel e volte ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
• Retire, regue com azeite e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br