Ingredientes:

• 1 maço de couve;
• 2 batatas cortadas em cubo;
• 2 cubos de caldo de galinha light;
• 1 cenoura picada;
• 2 litros de água;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Dissolva o caldo de galinha na água e deixe ferver junto com sal.
• Então adicione as batatas, a cenoura e deixe cozinhar.
• Então retire da panela e esprema e adicione ao caldo.
• Corte a couve em fatias finas e adicione em uma tigela com água gelada por 10 minutos.
• Escorra e adicione na panela da sopa.
• Deixe cozinhar por uns 3 minutos.
• Sirva a seguir ainda quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br